Tomar té para Mejorar la salud

La Saludable costumbre de Tomar té

El placer de una taza de té reconforta y actúa como medicina para el cuerpo y para el alma.

Todas las variedades de té aportan beneficios a nuestra salud

El té proviene de las hojas de la planta china Camellia sinensis. Se consume desde hace muchos siglos y varias culturas antiguas lo emplearon como medicina. A día de hoy se le reconocen sus propiedades curativas.

A las infusiones de otras plantas como salvia o tila, incluso a las infusiones de corteza de limón, de canela, clavo y otras, se les llama incorrectamente té aunque no proceden de esta planta originaria de China. En esta web hablaremos de todo tipo de tés e infusiones que aporten placer y beneficios para la salud porque no sólo las hojas de té tienen propiedades curativas y medicinales.

Tipos de té y sus propiedades

Hay muchas variedades de té que resumimos en estas familias, cada una depende del grado de oxidación y fermentación de las hojas:

Tomar té blanco

Té Blanco

El té blanco es el que tiene más propiedades antioxidantes, el más selecto y delicado. Se prepara con los brotes cosechados a mano en las altas montañas unos cuantos días en primavera y no se somete a procesos de fermentación ni oxidado. Se llama así porque los pelitos  en la parte inferior de las hojas secas le dan un color plateado.

tomar te verde

Té Verde

Hace más de 5.000 años en China los monjes se servían del efecto vigorizante de las hojas de la planta del té para poder meditar durante horas y horas sin cansarse y sin perder la concentración.
El té verde concentra en sus hojas muchísimas propiedades que lo convierten en una de las bebidas más recomendables.

Té negro

El té negro es el más fermentado y oxidado, sus hojas marchitas se prensan y se dejan reposar para generar
un fuerte sabor.
Las catequinas presentes en la planta del té representan hasta 30% de la hoja verde y se convierten en teaflavinas durante la oxidación para producir el té negro; tanto las catequinas como las teaflavinas son potentes antioxidantes que están presentes en mayor concentración que en muchas frutas y verduras.

Y otras bebidas que sin ser tés son muy beneficiosas, combinaciones de plantas y especias que nos brindan todo el poder de la naturaleza para dar salud y placer al mismo tiempo.

Beneficios del té

Beber líquido a pequeños sorbos durante todo el día es muy importante y nos ayuda a mantenernos sanos, además las hojas del té son especialmente saludables y aportan grandes beneficios. Al tomar el té caliente, favorecemos el proceso de hidratación porque se toma a pequeños sorbos, saboreando la infusión y disfrutando del reconfortante placer de la tisana caliente. Estos son algunos de los beneficios que nos aporta el té:

  • Refuerza el sistema inmunológico
  • Reduce el colesterol
  • Aumenta las lipoproteínas de alta densidad
  • Ayuda al control de la diabetes
  • Reduce la inflamación
  • Ayuda a prevenir el mal de Parkinson y de Alzheimer.

La concentración por gramo de cafeína presente en la hoja de té es mayor que en el café tostado, sin embargo, al prepararse en infusión, la cantidad que se consume en una taza es casi la mitad.

Compuestos químicos presentes en el té

El consumo de té es beneficioso para la salud, especialmente el té verde, por contener:

  1. Antioxidantes, que nos protegen de los radicales libres, como las vitaminas, minerales y polifenoles.
    Vitaminas A y B, y en el té verde también vitamina C
    Minerales: calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio. En el té verde también encontramos flúor que protege los dientes, cromo, magnesio, cobalto, níquel y selenio entre otros.
    Polifenoles, sobre todo las catequinas, que son los flavonoides más representativos de los polifenoles del té.
  2. Metilxantinas, sustancias estimulantes, como la cafeína, teobromina y teofilina.
  3. Sustancias aromáticas, que contribuyen al agradable sabor.
  4. Aminoácidos, que aportan beneficios a la salud y ayudan al organismo a formar proteínas.

Tomar Té con Leche

El poder astringente (dificulta la evacuación de los excrementos) del té se debe a los taninos, pero queda neutralizado al combinarlo con leche porque reaccionan con las proteínas lácteas.
Por esta razón y aunque parezca una tontería, se recomienda añadir el té a la leche y no al revés, para que interactúen durante más tiempo.

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